평소 방송을 보면서 따라 해보고 싶었던 요리가 있다면 댓글로 남겨주세요 :)
ex) 정승제 선생님이 알려주시는 구운 삼겹살
2025-03-25 16:36
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먹방/쿡방/요리/레시피
정승제의 “압도적인 맛”의 카레 레시피
- 5평남 오래 전 2025.03.20 13:00 인기
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정승제 선생님께서 말씀하신 압도적인 맛의 카레 레시피를 따라 만들어보았습니가. 저는 바몬드 순한맛 카레를 사용해서 청양고추를 3 ...
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댓글목록
거서거네
2025-05-26 10:08
카레 1봉지만 넣어서 싱거운건가 진짜 2봉지 넣어야하나
2025-05-25 22:50
요리샘인줄알았네?
2025-05-25 22:01
참기름 구우면 암유발하는 ㅠ독성나오는 물질나와요
2025-05-25 15:48
이 레시피 그대로 만들어 먹어봤는데 그냥 그럼
2025-05-25 04:30
참기름말고 버터써도 겁나맛있음
2025-05-24 17:21
당근왜빼
2025-05-24 00:31
공부하면서 기력 떨어질까봐
섭생에도 신경쓰시는 정선생님....
이런 스승이 세상에 어디 있겠냐는....
제자들은 복받은겨....진짜....
2025-05-22 05:50
돈도 많이 버실텐데 왜 늘 요리재료가 서민스러운신지 ㅋㅋ 진짜 서민인 나는 일본고체카레에 부채살 넣어 카레만드는데
2025-05-20 00:39
목살이 아니라...돼지 앞다리살에서 이미 끝났다고 본다
카레 잘알로 인정합니다
2025-05-19 17:34
카레는 솔직히 일본식 카레가 훨 맛있음... 인도식 카레는 아예 다른 장르고, 한국식 카레랑 일본식 카레는 재료도 비슷하고 같은 장르라고 볼 수 있는데 맛은 일본식 카레가 훨 맛있음...
2025-05-19 14:20
맛소금 저리 때려넣으면 당근 맛있지 ㅋ
2025-05-19 14:01
매운맛인데ㅜ왜 순한맛 넣어요
2025-05-19 10:16
양파를 먼저 넣어서 카라멜라이징 하고 가나초코를 좀 넣어주면 향이 깊어집니다 맛있고요
2025-05-18 07:05
얘는 왜 이렇게 오바를 ㅈㄴ 하지
2025-05-18 00:00
카레는 고기가 비쌀수록 맛있음.
세상쉬운 음식인데 맛의 차이는 재료밖에없음
2025-05-18 00:00
개인적 생각입니다 ....일단 참기름은 저리 구이용으로 사용하면 타는걸로 알고있음 해로운 물질 나올꺼임 또한 맛도 안남 참기름은 후첨용도가 가장 향이 좋움 ..... 그리고 카레에도 고기 기름을 사용하는게 더 맛있음 ..... 처음에 고기넣어 익히다 다진마늘 소금뿌리고 기름이 나올때 양파 넣고 소금쫌더 뿌리고 익힘 양파가 흐물해 질때쯤 불을 쎈불로 올리면서 저어주면 캬라멜라이징이 올라옴 이때 다시 불을 줄이고 감자 당근 양파 넣어주면 채수가 뽑아져나옴 이때 물부고 카레가루로 간 맞추면 굿 글리고 솔까 백세보단 걍 매운맛 씀 옥수수는 별맛없음 넣지마삼.....만약고기가 저것처럼 기름기 없는 고기라면 식용유 쓰세요 ....그리고 참기름 들기름 올리브유 등등 식용유 용도가 아닌 기름을 사용하시면 약불 조리하세요 타는점이 훨씬 빠른걸로 알고있습니다
2025-05-17 21:07
옥수수억서 걸럿
2025-05-17 18:15
한번만들면 일주일은 먹겠네
2025-05-16 12:47
저기에 다진 마늘 넣어서 은근하게 끓이시면 더 깊은맛 이 납니다
2025-05-16 12:03
당근없어서 카레아님!!
2025-05-16 03:50
당근 필수임..ㅠ
2025-05-15 11:22
참기름에 열 가하면 발암물질 나온다니까 왜 자꾸 달군 냄비에 참기름부터 붓고 시작하나요???
2025-05-14 01:28
악 옥수수에서 으악
2025-05-13 19:21
감자 대신 양배추와 양파 넣으면 안되나?
감자 싫은데
ㅋㅋㅋㅋㅋ
2025-05-13 14:19
일본 카레가 존맛이지..
2025-05-13 05:25
진짜 .. 졸라 못하네 ...
2025-05-13 03:31
카레는 오뚜기지
2025-05-12 06:40
와 나랑 똑같이 만드네...양도...
2025-05-11 16:25
그냥 고기로 개 때려 넣은거네
2025-05-11 10:38
미원을 넣은순간부터 맛있습니다 맛 증폭기
2025-05-10 20:54
물 없이 채즙으로만 만든 카레가....
2025-05-10 11:56
5평남님꺼랑 다르네요 그분도 정승제꺼보고 하셨는데 그분꺼보고 해봐요
2025-05-10 04:15
정승제 카레
2025-05-10 04:09
맛소금 많이 넣네요
2025-05-09 21:39
야 강사질이라 해라 어그로 끌지말고 돈에
환장들렸냐
2025-05-09 20:34
40대 아줌마인데 한 수 배워가요
2025-05-09 19:45
내스타일이네용
바몬드카레 순한맛이라 엥? 그랬는데 역시 청양고추를~~^^
카레에도 간이 필요해용~저도 소금소금
후추후추 하는데 저도 옥수수콘 넣어용~^^
2025-05-09 08:41
맛 없어 보임~?
2025-05-09 06:13
오또기 순후추는 ㄹㅇ사랑이지!!!ㅋ
2025-05-09 01:21
카레는
무적건 빡빡하게 해야함
그리고 돼지고기말고 다진 소고기 넣어야함
완전 하수들이네~
2025-05-07 18:27
당근은 므너졌나~
2025-05-07 00:13
당근도조금...
2025-05-06 23:36
참기름 고온에서부터 태우면 ...발암물질...나와요 ㅠㅠ
2025-05-06 20:23
수포자들 우짜라고 와 요린교
2025-05-06 19:21
물 적게 넣고 양파 많이 넣고 카라멜화 시켜서 먹는게 찐.. 긍데 매운맛을 드시지 순한맛에 청량고추를?
2025-05-06 00:00
당근....
2025-05-05 20:52
삼겹살 넣어도 맛잇겟다
2025-05-05 16:08
장가갑시다!
2025-05-05 07:58
부모님이랑 먹어서 청고는 못넣엇는데 옥수수 이거 킥이네요
2025-05-04 21:51
백종팔이보다 요리잘하시네여
2025-05-04 21:04
아 이 레시피때문에 쿠팡에서 바몬드 매운맛만 로켓배송이 되는거구낭 옥수수안넣으면 바몬드 약매가 젤 맛있는데!!!!
2025-05-04 05:09
혹시 물 어느정도 넣으셨나요??
2025-05-04 01:30
서운해
당근없어?
2025-05-04 00:53
참기름은 마지막에.
청부터 참기름 볶으면 1급 발암물질 나옴.
2025-05-02 22:47
당근을 안드시나보군요?
2025-05-02 19:14
고작 먹는걸로. ㅋㅋ 어이가 없어서.. 적당히 먹으면 되지. 암치료제 개발하나..
2025-05-02 05:41
뭔 소리냐 ㅋㅋㅋㅋ 진짜 맛없는 카레만 먹고 살았노
2025-05-02 03:47
No 당근이라 맘에 드네요~~ ㅎㅎㅎ
2025-05-02 02:42
저는 개인적으로 고기 안넣고 스팸 큐브모양으로 잘라서 넣는게 맛있더라구요.
2025-05-02 02:22
당근이 없는데??
2025-05-02 00:25
콘때문에 맛이 없을 수가 없다
2025-04-30 03:06
근데 나도 내가 한 카레 제일 좋아함 ㅋㅋㅋ
2025-04-30 01:51
앞다리살... 역시 쌤.. 배운분 ? 앞다리살로 하면 등심 안심 한 것 보다 더 맛있어요 ㅎㅎ 정육점에선 비계 많다고 뭐라 하지만 이게 더 맛있습니다 ㅎㅎ
2025-04-30 01:29
추추 추추 추추 추추
2025-04-29 22:16
스위트콘...왜넣지
참기름도 쫌
맛이야 있겠지만
카래에 어울리지 않는 재료 인듯
2025-04-29 18:20
고기 구워서 기름 적당히 닦아내고 가람마살라 큐민 등 향신료 기름에 볶아준 뒤 토마토 페이스트 넣고 볶아줌.
물이랑 통후추, 대파 파란부분 넣고 40분~한시간 끓임(고기 구울때 바닥에 붙은건 디글레이징 후 긁어서 넣어줌).
그동안 대파 흰부분, 양파(저는 양파 많이 넣으면 달아져서 적게 넣는걸 선호함) 갈아서 수분만 날아갈 정도로 볶아줌.
고기육수에 대파 통후추 건져내고 대파 양파 갈아서 볶아둔거 넣고
일본 고형카레(서로 다른 두 가지 제품 섞어 만드는게 일본 가정식 카레 비법이라고 함)를
따뜻한 물 조금에 풀어서 넣고 조금만 끓여줌
캐슈넛 갈아둔걸 넣고 버터or코코넛 밀크or코코넛 크림 넣어주면 본인식 카레 완성~
취향에 따라 생 토마토 홀토마토 캔 넣어도 되고
고기도 수육용 사서 큼지막하게 잘라 먹으면 부드럽고 맛있음.
돼지고기 기름진 부위 사용하면 육수 끓일때 기름 좀 걷어내주는게 좋음.
2025-04-29 07:55
아 스위트콘은 향이강해서 카레에는 별일듯
2025-04-29 00:45
수학강의할때보다 음식얘기할때 매번 더 혼이 담겨있네
2025-04-28 22:44
참기름은 나중에 넣어야 발암물질이 안나와 이친구야
2025-04-28 17:42
고기는 사전에 볶아서 준비, 양파는 갈변시킬 것으로 생각하고 볶다가 중간에 감자 당근 투하, 갈변되면 볶아둔 고기를 넣고 물을 붓고 치킨스톡투하 적당히 끓이다가 카레 투하 카레가 녹이면 적당한 토마토파스타소스 투하.
2025-04-28 15:52
스위콘 빼고는 참고ㅠ가능
2025-04-27 21:06
아 비지엠이 더 킹받아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ❤
2025-04-27 18:35
개노맛일듯 저 색깔부터
2025-04-27 18:25
저도 제가 만든 카레가 젤 맛있어요 근데 저랑 레시피 완전 다르다 전 마늘 다진거 반 슬라이스 반 진짜 듬뿍
돼지고기는 마리네이드 하면 더 좋은 다진 마늘 소금 후추
올리브 유 팬에 두르고 다진 마늘 볶볶 기름내서 양파 고기 볶다가 당근 송이버섯 감자 넣고 볶볶 애호박 넣고 볶볶 추가로 파프리카도좋음 카레가루 투하 이 단계 물 X 볶볶 하다가 물넣고 끓임
승제쌤 참기름은 가열하는게 좋지 않고 맛이 변질 되서 나물하기는 좋지만 볶는 건 글쎄..
가끔 더 진하게 먹고 싶으면 기름을 버터로
추가로 옥수수콘 넣기도 고기 대신 새우 넣기도
2025-04-27 16:27
아니당근은요
2025-04-27 14:45
당근의 시각효과를 빼다니
2025-04-27 08:01
참기름 쌩으로 가열하면 쓴맛나고 탄내 엄청나는데다 발암물질까지 나옴
2025-04-27 03:19
자기입맛에 맞는게 최고
카레 다들 자기거만 먹게 되는 음식임
2025-04-26 23:32
승제형은 맛소금 후추 매니아 ㅋㅋㅋ
2025-04-26 18:59
목소리만 들으니까 강수진 성우님이랑 살짝 비슷한 느낌이 있네요
2025-04-26 15:50
옆집살고싶다
2025-04-26 14:51
맛있겄네요 ㅋㅋㅋ
2025-04-26 02:12
?
2025-04-26 00:10
호박넣으면 더 맛날듯~~
2025-04-25 23:26
후추는 마지막에 뿌리는거추천 발암물질
2025-04-25 22:27
아니..ㅋㅋ 일주일동안 카레먹냐?ㅋㅋ
2025-04-25 13:05
승제쌤은 대체 몇인분을 만드는거야. 거의 곰국 수준이네. ㅋㅋ 혼자 드실거면서.
질리기 전에 소분해서 냉동실로~
카레가 뭐라고 50대 아줌마인 나도 끝까지 영상 보게 하는 마력이 있으셔.?
2025-04-25 09:41
옥수수콘 국물까지 넣나요~?
2025-04-25 08:50
양파 3개 맞나요? 3개 썰면 진짜 양파국 될정로 존나많은데; 많이 잡아도 2개밖에 안되보임. 작은걸썻나;
2025-04-25 02:44
왜 당근 안넣음? 존맛인데
2025-04-25 00:50
당근이업내
2025-04-24 21:44
등갈비찜도 잘 만들거 같다는 생각이~~~ㅋㅋㅋㅋ
2025-04-24 19:48
옥수수가 포인트네
2025-04-24 14:00
후추추추추추ㅋㅋㅋㅋㅋ
2025-04-24 12:17
참기름은 이렇게 먼저 넣는거 아닙니다.. 발암물질나와요.. 미역국 끓일때도 또같음
2025-04-24 10:45
옥수수통조림 개별로;
2025-04-24 01:19
먹방 유튜버인가?!!?
2025-04-24 00:57
맛소금은 안좋아요. 마지막에 토마토를 듬뿍넣고 끓이면 훨씬 감칠맛이 납니다.
2025-04-24 00:27
츄츄츄츄추추츄 하는거 왤케 욲기지?ㅋㅋㅋ
2025-05-28 20:57
스위트콘 보자마자 껐다 어우..
2025-05-28 08:32
진짜 맛있는카레는 버터랑 올리브유에 양파부터 넣고 약불로 캐러맬라이징하고 그다음에 고기랑 소금후추넣고 볶다가 물넣고 골든카레매운맛 넣고 토마토소스랑 누텔라1큰술넣고 끓이는게 제일맛있음
2025-05-29 12:21
양파 캐러맬라이징 거르는거부터 요리알못인데?
2025-05-29 12:18
해서 먹어봤는데 저렇게 오바쌀 정도는 아님
2025-05-29 01:17
진짜 오뚜기가 짱이네
2025-06-01 20:57